Veggie Cup Epinard Creme Au Thym Et Petit Pois
Prep: 20 minutes
Cook: 10 minutes
Servings: 1 carton de 96 pièces
Ingredients
- 96 Veggie cups épinard Pidy
- 400 cl de crème liquide 35%
- 800 g de petit pois écossés
- Thym frais
- 40 g de ciboulette
- 400 g ricotta
- Huile d’olive
- 288 fleurs d’ail
- Sel & poivre
Chef's Tips
Cuire les petits pois al dente pour plus de texture.
Preparation
-
1
Cuire les petits pois al dente dans une eau frémissante. Enrober les petits pois dans de l’huile d’olive. Assaisonner. Réaliser une crème fouettée, ajouter la ricotta, le thym émietté, la ciboulette ciselée, assaisonner, mettre en poche.
-
2
Pour monter les pièces, pocher la crème montée au thym dans le fond, disposer les petits pois, insérer 3 fleurs par pièce.
Our Newsletter
Get the latest updates and exclusive offers from Pidy.