A propos de Pidy
Depuis 1967, Pidy Gourmet est un leader mondial dans la création de produits pâtissiers premium prêt-à-garnir. Du feuilletage au sablé en passant par la pâte à choux, nos créations innovantes et de haute qualité inspirent chefs et passionnés de gastronomie dans plus de 50 pays.
Notre Histoire
L’Héritage de Pidy : un savoir-faire d’excellence
L’aventure Pidy commence il y a près de soixante ans, dans la petite pâtisserie familiale d’Ypres, en Belgique. C’est là qu’est né un produit qui allait transformer la profession : le vol‑au‑vent revisité. Pré‑cuit, léger, feuilleté, délicat, et immédiatement prêt à accueillir la créativité des chefs.
Le bouche‑à‑oreille fait rapidement son œuvre. La demande explose, rendant indispensable une production plus ambitieuse et structurée. Cette évolution permet à Pidy de proposer son feuilletage signature aux professionnels du monde entier.
Officiellement fondée en novembre 1967, Pidy n’a cessé depuis de définir les standards de l’industrie pâtissière. La suite, comme on dit, appartient à l’histoire.
Notre Présent
La passion, la qualité, la satisfaction client et le soutien aux professionnels sont au centre de tout ce que fait Pidy. Aujourd’hui, notre gamme compte plus de 400 produits premium, déclinés en une multitude de formes, tailles, couleurs et saveurs. Sucré ou neutre, clean‑label ou végétal, vegan ou sans gluten : Pidy propose des solutions spécialisées pour chaque occasion, alliant l’authenticité du fait‑maison à la constance et à la fiabilité indispensables dans des environnements à forte cadence.
Depuis 2016, Pidy est une marque fièrement intégrée à Bouvard Professional, la division “ready‑to‑fill” du groupe familial français Biscuits Bouvard. Forte d’une expertise approfondie en pâte sablée, feuilletée et à choux, en génoise et en macarons, Bouvard Professional opère cinq sites de production en Belgique, en France et aux États‑Unis. Nous servons plus de 50 pays à travers la restauration, le retail et l’industrie.
Nos sites sont certifiés BRC, IFS et SQF, garantissant les plus hauts standards de sécurité alimentaire et de qualité.
Notre avenir
L’industrie du foodservice est un secteur en constante évolution et un véritable moteur d’innovation. Grâce à notre expérience et à l’expertise de notre équipe de recherche et développement, nous créons en permanence de nouveaux produits pour répondre aux dernières tendances du marché. Cela est rendu possible par le talent de nos collaborateurs et par notre engagement à n’utiliser que des matières premières d’excellente qualité, garantissant un niveau d’exigence irréprochable à chaque étape.
