Mini Cones Creme De Pop-corn Et Ses Toppings
Prep: 40 minutes
Cook: 20 minutes
Servings: 1 boîte de 90 pièces
Ingredients
- 90 cônes colorés
- 90 cl crème liquide 35%
- 450 g maïs à popcorn
- 90 g popcorn paprika fumé
- 90 g piment rouge
- 180 g courgettes confites et crues
- 90 g cheddar
- 180 g bacon
- 135 g saumon fumé
- 4/5 citrons vert
- Huile de tournesol
- Pousses et fleurs
- Sel / poivre
Chef's Tips
Mettre les pousses avant de servir.
Preparation
-
1
Faire éclater les popcorns dans une casserole avec un peu d'huile neutre, en réserver quelques-uns. Ajouter aux popcorns la crème et le sel/poivre et laisser infuser. Monter la crème froide, mettre en poche, douille lisse. Préparer des toppings. Enrober le popcorn avec le sel/poivre et le paprika fumé. Faire griller du bacon. Détailler du cheddar. Réaliser des dés de saumon fumé. Réaliser une brunoise de courgettes. Détailler des piments rouges.
-
2
Pour monter les pièces, remplir les mini cônes avec la crème de popcorns, y disposer les toppings.
Our Newsletter
Get the latest updates and exclusive offers from Pidy.