La nouvelle coque feuilletée Lapin de Pidy saute sur les menus

Nous avons ajouté une nouvelle coque feuilletée créative en forme de petit lapin à notre large gamme de pâtisseries prêtes à garnir.

Idéale pour Pâques et le printemps, les menus enfants et les événements à thème, cette forme originale et accrocheuse constitue un ajout innovant qui fonctionne tout au long de l’année. La pâte offre une texture feuilletée riche et croustillante, ainsi qu’un goût neutre, ce qui la rend compatible avec des garnitures sucrées ou salées pour une polyvalence maximale.

Fabien Levet, Commercial Manager chez Pidy UK, commente le concept de cette nouvelle forme :

La pâte feuilletée est un support incroyablement polyvalent, mais créer des formes spécifiques en interne peut souvent s’avérer complexe, chronophage et exigeant en main‑d’œuvre comme en équipement. En utilisant des coques créatives prêtes à garnir, comme notre nouvelle coque feuilletée en forme de lapin, les opérateurs peuvent proposer des créations qui se démarquent tout en garantissant une qualité constante, et ce, sans les contraintes habituelles.

La coque Lapin rejoint notre gamme existante de formes saisonnières spécialisées, comprenant notamment des cœurs, poissons, étoiles et sapins de Noël.

Les chefs peuvent s’inspirer de notre recette Saumon & Tarama, spécialement conçue pour mettre en valeur cette forme ludique.

Soyez parmi les premiers à découvrir nos autres lancements innovants grâce à l’onglet dédié Nouveaux Produits, qui présente les coques feuilletées Lapin, un trio de Trendies colorés, les Iris Cups d’inspiration méditerranéenne, ainsi que les Trendies sablés vegan, toutes nouveautés prévues pour 2026.