Veggie Cup Rode Biet Met Misocrème En Gebakken Radijs
Prep: 20 min
Cook: 10 min
Servings: 1 doos van 96 stuks
Ingredients
- 96 Pidy Veggie Cups rode biet
- 800 g mascarpone
- 8 eetlepels misopasta
- 48 radijzen
- 400 g romanesco broccoli
- Olijfolie
- Vene Cress
- Zout & peper
Preparation
-
1
Meng de mascarpone met de misopasta in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
-
2
Bereid de radijsjes voor: Snijd de radijzen doormidden. Besprenkel ze met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven op 160 °C. Spuit wat misocrème op de bodem van de Veggie Cups biet Pidy. Leg een halve radijs en roosje romanesco op de crème.
-
3
Werk af net voor het serveren met wat blaadjes Vene Cress voor een frisse en kleurrijke afwerking.
