Spicy Cup Southern Pepper Met Mango Chimichurri En Rivierkreeftje
Prep: 30 min
Cook: 10 min
Servings: 1 doos van 96 stuks
Ingredients
- 96 Pidy Spicy Cups southern pepper
- 800 g mango
- 80 g koriander
- 80 g munt
- 80 g groene chili
- Olijfolie
- 96 gekookte rivierkreeftjes
- 4 theelepels gerookt paprikapoeder
- 80 g rode chili
- 96 paarse viooltjes
- Zout & peper
Chef's Tips
Voeg de viooltjes pas toe net voor het serveren voor extra frisheid en kleur.
Preparation
-
1
Snijd de mango en de groene chili in fijne brunoise. Voeg de gehakte koriander en munt toe, 40 ml olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Wrijf de kreeftstaarten in met olijfolie en gerookt paprikapoeder. Snijd de rode chili in fijne ringetjes. Vul de Spicy Cups met de chimichurri van mango. Leg een rivierkreeftje bovenop, voeg een ringetje rode chili toe en eindig met een vioolbloemetje als decoratie.
Our Newsletter
Get the latest updates and exclusive offers from Pidy.