Mini Bladerdeeghapje Tomaat Met Parmezaanse Kaascrème En Zuiderse Groenten
Ingredients
- 96 Pidy bladerdeegpasteitjes Tomaat & Provençaalse Kruiden
- 400 g geraspte Parmezaanse kaas
- 400 ml room 30%
- 4 tl paprikapoeder
- 400 g rode paprika
- 400 g groene courgette
- 400 g aubergine
- 96 mini paprikas
- Tahoon Cress
- 160 g pijnboompitten
- Zout & peper
Chef's Tips
Om het recept te perfectioneren, rooster de pijnboompitten en plaats de Tahoon Cress net voor het serveren.
Preparation
-
1
Rooster de pijnboompitten enkele minuutjes in een vetvrije pan. Bak de bladerdeegpasteitjes 5 minuten op 180 °C in een voorverwarmde oven en laat ze daarna wat afkoelen. Snijd de groenten in een fijne brunoise, bak ze 10 minuten in olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Meng de room samen met de Parmezaanse kaas en voeg de paprikapoeder, zout en peper toe. Spuit de Parmezaanse kaasbereiding op de bodem van de pasteitjes en leg er 1 theelepel brunoise op.
-
2
Werk af met een halve mini paprika, 2 pijnboompitten en een blaadje Tahoon Cress.
Our Newsletter
Get the latest updates and exclusive offers from Pidy.