250 Mini Disques Genoise Nature 5,5Cm

Notre mini gâteau génoise rond prêt à garnir offre une texture douce et légère avec un profil de saveur délicat et neutre, ce qui en fait la base parfaite pour une variété de desserts. Pré-cuits et préformés, ces gâteaux à plusieurs portions sont conçus pour être facilement garnis avec vos choix de crèmes, mousses, fruits ou liqueurs. Idéaux pour la restauration à grande échelle, les buffets, les pâtisseries ou les desserts d’événements, ces gâteaux éponge font gagner du temps sans compromettre la qualité.

Reference:: LC106.100A.00250
Pieces:: 250

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Dimensions (mm):: Ø 55
Fat Type:: MATIÈRES GRASSES VÉGÉTALES
Packaging:: American Box
Storage:: stored at room temperature, ambient (10°C - 25°C°) in a closed container.
EAN code:: 3760050692897
Ingredients:: sugar, Barn EGG, WHEAT flour (GLUTEN), WHEAT starch (GLUTEN), water, stabilizer : E420, raising agents: E450 and E500, emulsifiers : E472b et E477, skimmed MILK powder, glucose syrup, colour : riboflavin, thickeners : E410, preservative: E202, salt

Warm the syrup slightly before soaking—not boiling, just warm enough to absorb better. Place the soaked savarin on a rack over a tray for a few minutes. This ensures excess syrup drips off and prevents the dessert from becoming too wet. After filling and decorating, chill the savarin for at least 30–60 minutes.

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