Javarouge
Ingredienten:
Materiaal
Patisserie kader vierkant (10 cm hoogte op 40 cm breedte)
Ingrediënten
- 1 Pidy Joconde Framboos
- 80g Ruby chocolade
- 1 ei
- 100 ml volle room
- smelt de Ruby chocolade au bain-marie
- scheid de dooiers
- klop de dooiers schuimig en het eiwit stijf
- klop de room lobbig en zet in de koelkast
- meng de chocolade onder de room
- spatel de eidooiers onder het mengsel
- laat afkoelen in koelkast
- in lagen naar keuze opbouwen in kader
- vries kort in
- haal de Javarouge uit het kader en verdeel in porties
- garneren naar keuze