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Corolle "Pidy" con salsa de pimientos, pesto y jamón seco
"Mini-Cone" con mousse de hígado de pato y pinchos de arándanos
"Mini-Bouchée Goutte d’Eau" con mejillones en salsa de témpura y cebollinos
"Mini-Carré" con huevo revuelto, brotes de espárrago y jamón artesanal
"Mini-Roulé" con quisquillas del Mar del Norte y tomates secados al sol
"Profiterole" con salsa agridulce y langostinos a la plancha
"Iris" con gelatina con cerveza de cereza y tarrina de hígado de ganso
"Mini-Longo" con jamón Ganda y caviar de melón
"Gourmande" como quiche con jamón, mozzarella y pesto
"Fishka" con mousse de salmón ahumado
"Escarcoque" con caracoles de viña en crema de ajo aromática
"Mini-Carré" con anguila ahumada y caviar ruso
"Zakouski" con relleno de queso de finas hierbas cremoso y nueces del Brasil
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