< previo | ver todos | siguiente >
Coupe Pidy Gourmet Gaufrette Choco con espuma de melón y merengue
Preguntar | 
Infomar un amigo 
Print
Coupe Pidy Gourmet Gaufrette Choco con espuma de melón y merengue
Coupe Pidy Gourmet Gaufrette Choco con espuma de melón y merengue
Ingredientes
  • 10 Pidy Gourmet Gaufrettes Choco
  • 10 Pidy Gourmet Amusettes
  • 1 melón de Cavaillon
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de clara de huevo
  • 250 g de nata
  • 40 g de gelatina de pastelería
  • 1 manojo de menta
  • 1/2 limón
  • 100 g de azúcar
  • 1/4 l de agua
Preparación
  • Prepare una mousse con 250 g de puré de melón, la nata semimontada y la gelatina de pastelería
  • Vierta la mousse con una cuchara o una manga pastelera en los Pidy Gourmet Gaufrettes llenándolos hasta 4/5 de su capacidad
  • Deje espesar en el frigorífico
  • Prepare mientras tanto un merengue con 100 g de clara de huevo y 100 g de azúcar
  • Añada en forma de bola sobre los Pidy Gourmet Gaufrettes rellenos
  • Limpie con una paleta y tueste en un quemador de gas
  • Sirva con una salsa de menta ligera y bolitas de melón en una cuchara Pidy Gourmet Amusette
Esta receta puede tambien preparase con:
Waffle Cup Ø7,8cm (3,07