voor 4 pers.

• 4 Pidy Gourmet Mini-Cones Sweet
• 4 stukken rugfilet van kabeljauw van +/- 200 gr
• 200 gr tomatentapenade
• 100 gr artisjoktapenade
• 100 gr gepelde noordzeegarnalen
• 200 ml citroenolijfolie
• 1 doosje kerstomaten
• 400 gr linguini

• Kruid de kabeljauwfilet met zeezout en versgemalen zwarte peper
• Leg de kant waar het vel was op een ingeoliede ovenschaal
• Wrijf de bovenkant in met de tomatentapenade
• Zet in een voorverwarmde oven op 190 °C gedurende 12 min.
• Vul een Pidy Gourmet Mini-Cone met de artisjokkentapenade en versier met een 3-tal grijze garnalen
• Schik de vis op het bord, serveer met linguini en plant er de gevulde Pidy Gourmet Mini-Cone in
• Serveer met een lauwe gekruide citroenolijfolie, stukjes kerstomaat en groene kruiden