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Fantaisie de Profiteroles Pidy Gourmet avec riz sushi et petite brochette de gambas
Fantaisie de Profiteroles Pidy Gourmet avec riz sushi et petite brochette de gambas
Ingrédients
- 8 Profiteroles Pidy Gourmet
- 100 gr de riz sushi
- 250 gr de filet de saumon
- 8 gambas (taille 21/30)
- wasabi
- sauce soja pour sushi
- nouilles de riz chinoises
Préparation
- Cuire le riz sushi et en faire des petites boules, qui rentrent dans les Profiteroles Pidy Gourmet, dont vous avez préalablement découpé le chapeau
- Mettre un peu de saumon cru au milieu de la boulette
- Mettre deux Profiteroles Pidy Gourmet l'une à côté de l'autre et les attacher à l'aide d'une brochette en bambou
- Faire revenir 2 gambas dans une poêle avec de l'huile parfumée pour wok
- Les piquer sur une brochette en bambou et les présenter sur une assiette allongée
- Placer un pot de sauce soja pour sushi à côté et mettre quelques nouilles chinoises cuites à la queue des gambas
- Ajouter un petit morceau de saumon cru
- Décorer l'assiette avec des baguettes
Cette recette peut être préparée avec par exemple:
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