Bouchée Ø7cm

Tipo de pasta:	Hojaldre
Dimensión:	7cm/2,76"
Almacenaje:	Seco
Vencimiento:	17 meses
Aplicaciones:	Salado
Hornear (10' a 180°C):	Si
Se puede congelar:	Si
Aplicaciones:	Caliente
Piezas/caja	220.00.024 : 24 pcs (C&C) without lid 220.00.060 : 60 pcs (vrac) without lid 220.00.096 : 96 pcs (vrac) without lid 220.00.914 : 12x6 pcs (blister) 220.01.024 : 24 pcs (C&C) separate lid 220.01.060 : 60 pcs (vrac) separate lid 220.02.024 : 24 pcs (C&C) attached lid 220.02.060 : 60 pcs (vrac) attached lid 220.02.096 : 60 pcs (vrac) attached lid

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Recetario

Pidy Gourmet Bouchée Carrée con tiras de lenguado fritas y aliño tzatziki aromático

Trucos y astucias

Porque hornear hojaldre?

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En el recetario encuentra varios ideas para rellenos fríos y calientes.

Para aplicaciones calientes: Puede llenar el producto de hojaldre con su receta. Dependiendo del relleno, puede elejir la duración de hornear de más de 5 minutos. El tiempo minimo para recrear un hojaldre lijero y crujiente es de 5 minutos en un horno tradicional a 160° Celsius.

Para aplicaciones frías: El hojaldre estará a su mejor punto después de hornearlo unos 5 minutos en un horno tradicional a unos 160°Celsius. Así obtiene un hojaldre lijero y crujiente. Para rellenos fríos calentar el producto, dejar enfriar y luego llenar con su receta.

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