Bouchée Ø7cm
Bouchée Ø7cm
Bouchée Ø7cm

Volován redondo dentado Ø 7 cm a base de margarina

  • Producto de hojaldre listo para llenar para primero o plato principal o postre
  • Forma redonda
  • Color dorado, acabado con yema
  • Estructura muy crujiente
Tipo de pasta: Hojaldre
Dimensión: 7cm/2,76"
Almacenaje: Seco
Vencimiento: 17 meses
Aplicaciones: Salado
Hornear (10' a 180°C): Si
Se puede congelar: Si
Aplicaciones: Caliente
Piezas/caja 220.00.024 : 24 pcs (C&C) without lid
220.00.060 : 60 pcs (vrac) without lid
220.00.096 : 96 pcs (vrac) without lid
220.00.914 : 12x6 pcs (blister)
220.01.024 : 24 pcs (C&C) separate lid
220.01.060 : 60 pcs (vrac) separate lid
220.02.024 : 24 pcs (C&C) attached lid
220.02.060 : 60 pcs (vrac) attached lid
220.02.096 : 60 pcs (vrac) attached lid
ejemplo Cash & Carry

ejemplo Cash & Carry

ejemplo vrac

ejemplo vrac

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Recetario
Pidy Gourmet Bouchée Carrée con tiras de lenguado fritas y aliño tzatziki aromático
Trucos y astucias
  • Porque hornear hojaldre?

    • En el recetario encuentra varios ideas para rellenos fríos y calientes.

    Para aplicaciones calientes: Puede llenar el producto de hojaldre con su receta. Dependiendo del relleno, puede elejir la duración de hornear de más de 5 minutos. El tiempo minimo para recrear un hojaldre lijero y crujiente es de 5 minutos en un horno tradicional a 160° Celsius.

    Para aplicaciones frías: El hojaldre estará a su mejor punto después de hornearlo unos 5 minutos en un horno tradicional a unos 160°Celsius. Así obtiene un hojaldre lijero y crujiente. Para rellenos fríos calentar el producto, dejar enfriar y luego llenar con su receta.

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