Gluten vrij en vegetarische Quiche

Ingredienten: 

10 stuks Tartelette neutre

Voor de vulling:

  • 7 eieren
  • 1 tl zeezout
  • 250 ml room en 250 ml geitenmelk
  • 200 gram geraspte kaas, cheddar, geitenkaas of een andere kaas naar voorkeur
  • 1/2 tl peper
  • 1/2 tl nootmuskaat
  • 500 gram groente naar smaak. Denk aan broccoli, paprika, champignons, courgette, spinazie, zongedroogde of kerstomaatjes

Kluts eerst de eieren met het zout, de melk, room, kaas, peper en nootmuskaat.

Schenk dit op de taartbodem en bak dit nog een keer 30 minuten op 175 graden of tot de bovenkant goudbruin is en het midden stevig is. Als het te snel bruint, kun je er een velletje aluminiumfolie op leggen als het nog niet gaar is.