1950, nicht weit vom Markt von Ieper entfernt, entwarf der renommierte Familienbetrieb Patisserie Dehaeck ein Originalrezept für Blätterteig. Niemand konnte damals ahnen, dass man am Anfang einer langen und erfolgreichen Firmentradition stehen würde.
In diesem Bäckerbetrieb entwarf André Dehaeck Rezepte für Mini-Teilchen, die so begehrt waren, sodaß die Produkte innerhalb nur weniger Jahre über große Teile des Landes verkauft wurden. |
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 Mit der Zeit erkannte André Dehaeck das Potential seiner Kreationen und baute die erste industrielle Produktionsanlage, um die immer größere Nachfrage befriedigen zu können. So wurde Pidy (Patisserie Industrielle Dehaeck Ypres) geboren und wuchs immer weiter dank der Entwicklung immer neuer Produkte auf Basis von Blätterteig, Mürbeteig, Brandteig und Biskuitteig.
Auch heute ist Pidy noch immer ein Familienbetrieb. Thierry Dehaeck folgte seinem Vater in die Geschäftsleitung und sorgte für ein schnelles und expansives Wachstum der Pidy Group. Aus disem Grund ist Pidy heute Weltmarktführer in seinem Bereich.
Die Pidy Gruppe hat heute 3 Produktionsstätten in 3 verschiedenen Ländern: Belgien, Frankreich und USA. In Großbritannien und Deutschland betreibt Pidy eigene Verkaufsbüros. Pidy exportiert heute in insgesamt 37 Länder. |
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Hier einige Zahlen, die Ihnen einen Eindruck von Pidy vermitteln können:
- 22.000m² Produktionsfläche
- 24.000m² Lagerkapazität
Auf Jahresbasis:
- 4.000 Tonnen Butter und pflanzliche Fette
- 105 Millionen Pasteten
- 270 Millionen Blätterteigprodukte "fertig-zum-Füllen"
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