Quiche artisanale 11cm aux légumes et aux herbes de Provences

Ingrédients: 

Quiche artisanale ø 11cm
Numéro de l’article 760.00.542
St/carton 42

  • 8 Quiches Artisanale Pidy 11 cm ø
  • 2 courgettes
  • 2 petites aubergines
  • 4 tomates ovales
  • 2 oignons blancs des Cévennes
  • 2  têtes d’ail
  • 500 gr mascarpone
  • 6 œufs
  • Sel, poivre & paprika
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 brindille de romarin
  • 1 feuille de sauge
  • 200 gr de Parmesan
  • Coupez les courgettes en rondelles, salé poivrer, et faites les frire brièvement dans l'huile d'olive. Égoutter.
  • Faites de même avec les aubergines.
  • Couper l'oignon en fines rondelles.
  • Couper les tomates en rondelles et salé, poivrer. Laissez-les égoutter.
  • Disposez-le tout dans les quiches en alternant les courgettes, tomates, oignon et l'aubergine.
  • Mélanger le mascarpone avec l'œuf, le basilic haché, la sauge, le romarin, le poivre, le sel et le paprika.
  • Remplissez les quiches, saupoudrez avec le parmesan râpé et placez-les 15 minutes dans un four à 180 ° C.
  • Garnir avec une chips d'aubergines frit, des tomates et agrémenter d’une de branche de romarin