Mini-Cônes Pidy présentés sur une palette décorative

Ingrédients: 

Salade de poisson et crabe

  • 20 pièces de Mini-Cônes neutres
  • 200g de salade de poisson
  • de la chair de crabe
  • quelques jets

Mousse de brocoli et saumon fumé

  • 20 pièces de Mini-Cônes neutres
  • 200g de brocolis cuits
  • 50g de sauce béchamel
  • 100g de saumon fumé
  • des oeufs de lompes noirs

Salade de poisson et crabe
Remplissez les Mini-Cônes de salade de poisson avec une douille.
Ajoutez un morceau de crabe et finissez avec des épices fraiches ou des jets.

Mousse de brocoli et saumon fumé
Faites une purée de brocolis et mélangez avec la sauce béchamel froide (laissez refroidir complètement).
Remplissez le Mini-Cône avec une douille, mettez un rouleau de saumon fumé au-dessus et garnissez d’oeufs de lompes.